Ulei esential de GHIMBIR – Zingiber officinale

Ghimbirul este o planta cu rizom originara din Asia de Sud-Est si este folosita de mii de ani in diverse culturi pentru proprietat¬ile sale medicinale si culinare.

Originar din regiunea tropicala a Asiei de Sud-Est, Ghimbirul (Zingiber officinale) este cultivat inca din anul 3000 i.Hr.

A fost folosit in medicina ayurvedica indiana si in medicina tradi¬tionala chineza pentru a trata diverse afectiuni, precum durerile de stomac, artrita si febra.

Pe masura ce comertul si explorarile se extindeau in perioada medievala, ghimbirul a devenit un ingredient valoros si cautat, fiind folosit ca o mirodenie scumpa.

Comertul cu ghimbir a fost promovat de cuceritorii arabi, care au introdus planta in alte regiuni ale lumii, inclusiv in Africa si Europa. Calatorul si exploratorul venetian Marco Polo a mentionat si el ghimbirul in scrierile sale in secolul al XIII-lea.

Odata cu expansiunea coloniala a europenilor, ghimbirul a fost adus in America de Nord si America Centrala unde a devenit rapid un ingredient popular in bucataria coloniala si a continuat sa fie folosit si in medicina traditionala a populatiilor indigene din America Centrala.

In multe culturi, ghimbirul a fost considerat un afrodisiac natural si a fost folosit pentru a stimula dorinta sexuala, iar in culturile asiatice, Ghimbirul era adesea oferit ca un simbol de bunastare si noroc.

In prezent, ghimbirul continua sa fie folosit in intreaga lume, fiind utilizat in prepararea alimentelor si bauturilor, precum ceaiul de ghimbir, sosurile, deserturile si preparatele orientale.

De asemenea, este apreciat pentru proprietatile sale terapeutice, inclusiv pentru efectele sale antiinflamatorii, antioxidante, antiemetice si digestive.

Cea mai puternica si concentrata parte a plantei de ghimbir este rizomul sau radacina. Rizomul este partea subterana a plantei, care contine compusii bioactivi si uleiurile volatile care ofera ghimbirului aroma si proprietatile sale terapeutice.

Rizomul de ghimbir este recoltat si utilizat proaspat, uscat, sub forma de pudra sau ca ulei esential, pentru a beneficia de proprietatile sale.

Ulei esential de ghimbir contine compusi bioactivi puternici, cum ar fi gingerolul, zingiberenul si sesquiterpenele, care confera uleiului aroma si proprietatile terapeutice caracteristice:

• imunostimulator (proprietati antimicrobiene si antivirale, ceea ce inseamna ca poate ajuta la combaterea infecttiilor si la sustinerea sistemului imunitar);
• antiinflamator;
• antioxidant;
• digestiv (poate ajuta la stimularea secretiei de enzime digestive);
• antiemetic (poate ajuta la reducerea greturilor, a senzatiei de varsaturi, reducerea gazelor si a balonarii).

Studiile au aratat ca ghimbirul poate ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange si la imbunatatirea sensibilitatii la insulina.

De asemenea, poate fi inhalat sau folosit in difuzoare pentru a stimula energia, a imbunatati starea de spirit si a calma greata si raul de miscare.

Combinarea uleiului esential de ghimbir cu cel de lamaie poate imbunatati starea de spirit si stimula sistemul imunitar, iar impreuna cu scortisoara poate imbunatati digestia.