Gestionarea intolerantelor alimentare cu ajutorul enzimelor digestive

Ce sunt enzimele digestive?

Enzimele digestive sunt proteine specializate care participă la descompunerea alimentelor în componente mai simple, care pot fi absorbite și utilizate de organism. Acestea sunt produse în diferite zone ale sistemului digestiv, inclusiv la nivelul glandelor salivare, stomacului, pancreasului și intestinului subțire.

Care sunt principalele enzime digestive și ce rol au?

Printre principalele enzime digestive se numără Amilaza, Proteaza, Lipaza și Lactaza. Amilaza participă la digestia amidonului, Proteazele la descompunerea proteinelor, Lipaza la digestia grăsimilor, iar Lactaza descompune lactoza din lapte și produsele lactate.

Ce sunt intoleranțele alimentare?

Intoleranțele alimentare reprezintă reacții adverse la anumite alimente sau componente alimentare și pot avea mecanisme diferite. Unele sunt asociate cu incapacitatea de a digera corespunzător o anumită substanță, cum se întâmplă în intoleranța la lactoză.

Intoleranțele alimentare trebuie diferențiate de alergiile alimentare, care implică sistemul imunitar.

Care este diferența dintre intoleranța alimentară și alergia alimentară?

Intoleranța alimentară și alergia alimentară nu sunt același lucru. Intoleranțele pot implica mecanisme digestive sau metabolice, în timp ce alergiile alimentare presupun un răspuns al sistemului imunitar la anumite componente ale alimentelor.

Alergiile pot provoca inclusiv reacții severe și nu trebuie gestionate prin administrarea de enzime digestive.

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză apare atunci când activitatea enzimei Lactază este insuficientă pentru digestia corespunzătoare a lactozei, zahărul prezent în lapte și produsele lactate.

Lactoza nedigerată ajunge în colon, unde este fermentată de bacterii și poate determina balonare, gaze, crampe abdominale și diaree.

Lactaza ajută la digestia lactozei?

Da. Lactaza îmbunătățește digestia lactozei la persoanele care au dificultăți în digestia acesteia.

Gradul de intoleranță la lactoză poate varia, de aceea cantitatea tolerată diferă de la o persoană la alta.

Boala celiacă este o intoleranță la gluten?

Nu în sens strict. Boala celiacă este o afecțiune autoimună declanșată de consumul de gluten la persoanele susceptibile genetic.

Articolul actual numește boala celiacă „intoleranță la gluten”, însă această formulare poate crea confuzie. Boala celiacă trebuie diferențiată de alergia la grâu și de sensibilitatea la gluten non-celiacă.

Enzimele digestive pot ajuta persoanele cu boală celiacă să digere glutenul?

Nu. Enzimele digestive obișnuite nu reprezintă un tratament pentru boala celiacă și nu fac sigur consumul alimentelor care conțin gluten.

Persoanele diagnosticate cu boală celiacă trebuie să urmeze dieta fără gluten recomandată și nu trebuie să utilizeze suplimente enzimatice pentru a înlocui această măsură.

Ce este intoleranța la histamină?

Intoleranța la histamină este un termen utilizat pentru apariția unor simptome asociate acumulării sau metabolizării inadecvate a histaminei.

Enzima Diaminoxidază (DAO) participă la metabolizarea histaminei provenite din alimentație, însă diagnosticul este complex și simptomele pot avea numeroase alte cauze.

Ce este insuficiența enzimatică digestivă?

Insuficiența anumitor enzime digestive apare atunci când organismul nu produce o cantitate suficientă dintr-o anumită enzimă sau activitatea acesteia este redusă.

Un exemplu bine cunoscut este deficitul de Lactază. Insuficiența pancreatică exocrină reprezintă o situație medicală diferită și poate necesita tratament enzimatic specific prescris de medic.

Care sunt simptomele unui deficit de enzime digestive?

Manifestările depind de enzima implicată și pot include balonare, gaze, crampe abdominale, diaree și alte simptome digestive.

În deficiențele enzimatice importante pot apărea maldigestie, scădere în greutate și deficiențe nutriționale. Aceste simptome pot avea însă numeroase alte cauze și nu demonstrează singure existența unui deficit enzimatic.

Ce este DigeZyme®?

DigeZyme® este un complex multienzimatic utilizat în suplimente alimentare, care combină cinci enzime: Amilază, Protează, Lactază, Lipază și Celulază.

CosmEnzime TOTAL CARE® COSMO PHARM® conține complexul DigeZyme® într-o formulă cu 5 enzime digestive.

Ce rol are Celulaza în complexele cu enzime digestive?

Celulaza este o enzimă care poate descompune anumite legături din celuloză. Spre deosebire de afirmația din articol conform căreia omul produce cantități limitate de Celulază, organismul uman nu produce în mod normal Celulază proprie pentru digestia celulozei.

Celulaza întâlnită în suplimentele digestive provine din surse externe.

Enzimele digestive pot fi utilizate pentru toate intoleranțele alimentare?

Nu. Utilitatea unei enzime depinde de mecanismul problemei digestive. De exemplu, Lactaza are un rol specific în digestia lactozei.

Un complex enzimatic nu trebuie prezentat ca soluție universală pentru intoleranța la gluten, histamină, sulfiți sau toate celelalte reacții adverse la alimente.

Când trebuie investigate simptomele unei posibile intoleranțe alimentare?

Balonarea, diareea, crampele sau alte simptome care apar repetat după anumite alimente trebuie investigate atunci când persistă sau afectează semnificativ alimentația.

Eliminarea nejustificată a mai multor categorii de alimente poate crește riscul unor deficiențe nutriționale, de aceea este importantă identificarea cauzei înainte de adoptarea unei diete restrictive.